Spezzatino di maiale con castagne

Ingredienti • 1 kg di carne di maiale
• 3-4 carote tagliate a rondelle
• 1 cipolla tritata
• 1 lattina di olive nere o verdi
• 300 g di funghi
• castagne in scatola
• erbe aromatiche
• olio d'oliva
• vino bianco secco

Come si prepara In una pentola, far rosolare la carne di maiale tagliata a pezzettini (2 cm x 2 cm).

Aggiungere la cipolla tritata, le carote tagliate a rondelle, i funghi tagliati sottili, le olive, le castagne, le erbe aromatiche, il sale e il pepe.

Bagnare con il vino bianco ed eventualmente con un po' d'acqua. Far cuocere per 2 ore e 30 minuti.

Note Tempo: Oltre 2 h
Difficoltà: Bassa
Regione: Piemonte
Stagione: Inverno
Persone: 8