Categoria: Secondi Piatti
Regione: Piemonte
Persone: 8
Tempo: Oltre 2 h
Stagione: Inverno
Difficoltà: Bassa
Ingredienti:
• 1 kg di carne di maiale
•
3-4 carote tagliate a rondelle
•
1 cipolla tritata
•
1 lattina di olive nere o verdi
•
300 g di funghi
•
castagne in scatola
•
erbe aromatiche
•
olio d'oliva
•
vino bianco secco
Preparazione:
In una pentola, far rosolare la carne di maiale tagliata a pezzettini (2 cm x 2 cm).
Aggiungere la cipolla tritata, le carote tagliate a rondelle, i funghi tagliati sottili, le olive, le castagne, le erbe aromatiche, il sale e il pepe.
Bagnare con il vino bianco ed eventualmente con un po' d'acqua. Far cuocere per 2 ore e 30 minuti.
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