Categoria: Primi Piatti
Regione: Sconosciuta
Persone: 4
Tempo: 1 h
Stagione: Inverno
Difficoltà: Bassa
Ingredienti:
• 350 Gr. Maltagliati All'uovo
•
25 Fiori Di Zucca
•
2 Cucchiai Pangrattato
•
2 Spicchi Aglio
•
1 Tuorlo D'uovo
•
Prezzemolo
•
Olio D'oliva
•
Sale
•
Pepe
Preparazione:
Lavate i fiori di zucca e tagliateli per il verso della lunghezza e lasciateli scolare, non dev'esserci acqua tra i fiori. Imbiondite l'aglio in olio, ne bastano quattro cucchiai. Fatto ciò eliminate l'aglio e aggiungeteci il pan grattato e ifiori di zucca; raccomandiamo di intingerli nell'olio quando sono belli asciutti. Sale e pepe prima di alzarli dal fuoco. Intanto lessate la pasta e conditela coi fiori e un tuorlo d'uovo.
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