Categoria: Antipasti
Regione: Molise
Persone: 1
Tempo: 5 m
Stagione: Tutte
Difficoltà: Media
Ingredienti:
• 500 gr di ricotta di pecora
•
2 uova
•
pangrattato
•
2cucchiai di farina di grano duro
•
sale
•
olio per friggere
Preparazione:
Per prima cosa tagliate la ricotta a fette spesse un paio di dita, infarinatele, passatele nelle uova e poi nel pangrattato per poi friggerle in olio abbondante.
Appena dorate da ambo i lati estraetele dalla padella con un mestolo forato molto delicatamente e posatele su carta assorbente.
La Ricotta fritta è pronta!
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