Categoria: Antipasti
Regione: Umbria
Persone: 1
Tempo: 25 m
Stagione: Autunno
Difficoltà: Bassa
Ingredienti:
• Uova sode
• funghi
• besciamella
• aglio
• sale
Preparazione:
Soffriggere 1 spicchio d’aglio aggiungendo funghi affettati finemente, aggiungere sale e lasciar riposare per ¼ d’ora.Tagliare le uova in 2 parti e staccare i tuorli. Schiacciare i tuorli unendo besciamella e i funghi. Mescolare e riempire gli albumi con l’impasto.
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