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Essenza di caffè

Categoria: Liquori
Regione: Sconosciuta
Persone: 6
Tempo: Oltre 2 h
Stagione: Tutte
Difficoltà: Alta

Ingredienti:
• 250g d’alcool a 90°
• 100g di caffè
• vaniglia
• ½ kg di zucchero

Preparazione:
Macerare vaniglia e alcool in un contenitore ermetico per almeno 3. Macinare il caffè e unire dell’acqua in modo da ottenere un infuso in cui sciogliere lo zucchero e mescolare il tutto. Filtrare l’alcool e unire gli altri ingredienti. Conservare per 24 ore, filtrare, imbottigliare e servire.

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