Categoria: Vegetariane
Regione: Basilicata
Persone: 4
Tempo: 30 m
Stagione: Inverno
Difficoltà: Bassa
Ingredienti:
• 1kg di cavolfiore
• foglie di alloro
• aglio
• 4 pomodorini
• prezzemolo
• peperoncino
• sale
• olio d’oliva
Preparazione:
Lavare il cavolo e farlo asciugare per bene. Soffriggere in olio con poco aglio tritato, alloro, pomodorini e peperoncino. Mescolare il cavolfiore affettato col soffritto e unire prezzemolo e sale. Bollire in acqua e sale per ¼ d’ora e servire.
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