Categoria: Dolci
Regione: Estero
Persone: 5
Tempo: 50 m
Stagione: Tutte
Difficoltà: Alta
Ingredienti:
• 400 gr. di farina
• 200 gr. di burro
• 200 gr. di zucchero
•
1 bustina di lievito
•
5 uova
•
170 gr. di frutta candita
•
120 gr. di uva passa
•
2 bicchieri di rum
Preparazione:
Macerare per una ventina di minuti abbondante la frutta candita e l'uva passa nel rum. Mischiare il burro e lo zucchero finchè non diventa crema, dopodichè aggiungere la frutta candita e l'uva passa che abbiamo messo a macerare in precenza. Mescolare bene il tutto e aggiungere le uova, il rum, la farina e il lievito. Mescolare ancora e versare il tutto in uno stampo imburrato e appena infarinato nel formo a 175 gradi. Dopo una quarantina di minuti circa il Plumcake è pronto!
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