Categoria: Primi Piatti
Regione: Campania
Persone: 4
Tempo: 1 h 20 m
Stagione: Inverno
Difficoltà: Bassa
Ingredienti:
• 100 Gr. Lardo di Maiale
•
100 Gr. Caciocavallo
•
1 Cipolla
•
1 Verza
•
1 Spicchio d'Aglio
•
Sale
•
Parmigiano
Preparazione:
Sfasciate la verza e tagliatela a striscioline come bene sapete e lasciatevela bollire per un'ora in un tanto d'acqua salata e procuratevi un trito di lardo e aglio e cipolla ben bene tritata. Quando credete che sia cotta la verza, qualche minuto prima iniziate a sbriciolare il caciocavallo e solo a piatto servito spolverate col parmigiano.
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