Categoria: Secondi Piatti
Regione: Sconosciuta
Persone: 6
Tempo: 10 m
Stagione: Inverno
Difficoltà: Bassa
Ingredienti:
• 1 Kg. Baccalà Ammollato
•
Prezzemolo
•
50 gr. Capperi
•
1 Limone (succo)
•
100 gr. Burro
•
Patate Lessate
•
Sale
•
Pepe
Preparazione:
Procuratevi dei tocchi di baccalà già ammollati da circa 50 grammi ognuno e metterli in una pentola colma di acqua fredda. Mettetela sul fuoco e togliete il baccalà solo quando l'acqua avrà raggiunto il bollore per circa 3-4 minuti. Scolate i tocchi del baccalà e serviteli su un piatto condito con del prezzemolo fresco e tritato, pepate e bagnate con del limone. Aggiungete a finitura il burro sciolto in padella.
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