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Bistecca alla Valdostana

Categoria: Secondi Piatti
Regione: Valle D'Aosta
Persone: 1
Tempo: 25 m
Stagione: Inverno
Difficoltà: Bassa

Ingredienti:
• 1 Bistecche di Vitello Alte
• Formaggio Fontina
• Sale
• Pepe
• Farina
• 1 Uov0
• Burro
• Pangrattato

Preparazione:
Tagliate in senso orizzontale la fetta di carne e inseriteci dentro le fette di fontina e batteteci le bistecche, salate, pepate e passatele in farina, poi nell'uovo battuto e dunque poi nel pangrattato. Consigliamo di friggerle in abbondante burro e non olio e lasciate che frigga fino a quando assume un colore bello dorato.

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