Categoria: Antipasti
Regione: Campania
Persone: 1
Tempo: 10 m
Stagione: Tutte
Difficoltà: Alta
Ingredienti:
• 2 fettine di Pancarré
•
1 fetta di Mozzarella
•
1 Uovo
•
sale
•
Olio
Preparazione:
Per cominciare tagliate le croste dalle fette di pancarrè ed impregnatele con l'uovo sbattuto con il sale, adagiatevi la fettina di mozzarella, chiudete come se fosse un panino e fate friggere fino a doratura completa da ambo i lati in olio bollente. A cottura ultimata deponeteli su carta assorbente per asciugare l'olio in eccesso.
La mozzarella in carrozza alla napoletana è pronta per essere gustata!
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