Categoria: Secondi Piatti
Regione: Sconosciuta
Persone: 4
Tempo: 30 m
Stagione: Tutte
Difficoltà: Media
Ingredienti:
• 4 filetti di scorfano
•
1 bicchiere di vino bianco secco
•
1 limone grande
•
farina
•
olio di oliva
•
sale
•
pepe
Preparazione:
Per prima cosa lavate ed asciugate i filetti di scorfano facendo molta attenzione a non romperli.
Dopo averli lavati, passateli nella farina e fateli rosolare in una casseruola per 2/3 minuti, l'olio deve essere molto caldo ma non fumante.
Dopo aver rosolato i filetti di scorfano, versate un bicchiere di vino bianco nella casseruola e fatelo sfumare, aggiungete poi il succo di limone spremuto, sale e pepe.
Dopo circa 20 minuti di cottura i filetti di scorfano saranno pronti per essere degustati. Accompagnate con vino bianco secco.
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