Categoria: Antipasti
Regione: Lazio
Persone: 5
Tempo: 40 m
Stagione: Tutte
Difficoltà: Bassa
Ingredienti:
• 200 Gr. Farina
•
2 Uova
•
400 Gr. Ricotta
•
Prezzemolo
•
4 Cucchiai Parmigiano
•
1 Bicchiere Latte
•
100 Gr. Prosciutto Cotto
•
100 Gr. Pancetta
Preparazione:
Lavorate la ricotta fino a farla divenire una crema, aggiungete poi la farina, il latte, il formaggio, il prezzemolo e le uova ed amalgamate bene il tutto.
Tagliate il prosciutto e la pancetta a cubetti ed aggiungeteli al composto ottenuto in precedenza.
Versate tutto in uno stampo a forma di ciambella e fate cuocere in forno preriscaldato a 200 gradi per 25/30 minuti.
La Torta di ricotta rustica è buona calda ma lo è ancora di più fredda.
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