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Vino alla pesca

Categoria: Liquori
Regione: Piemonte
Persone: 10
Tempo: Oltre 2 h
Stagione: Estate
Difficoltà: Bassa

Ingredienti:
• 100 g di foglie verdi di pesco non trattate
• 300 g zucchero
• 1 litro di vino nero

Preparazione:
Mettere le foglie ben pulite in una albanella da un litro, aggiungervi lo zucchero e riempire di vino. Chiudere il barattolo e lasciar macerare per un mese in luogo a temperatura ambiente (non in cantina o al fresco), poi filtrare e imbottigliare. Il liquore può essere bevuto subito dopo il filtraggio. Ottimo d'estate dopo pranzo, dopo averlo conservato in frigo, perché è un coadiuvante della digestione.

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