Categoria: Secondi Piatti
Regione: Lazio
Persone: 4
Tempo: 1 h
Stagione: Inverno
Difficoltà: Media
Ingredienti:
• 8 fette di manzo
• 100g di lardo
• aglio e prezzemolo
• olio
• sale
Preparazione:
Battere il manzo affettato e tritare aglio e prezzemolo da unire a sale e lardo, spalmare su una facciata delle fette di manzo, arrotolarle e fermarle con degli stecchini.
Rosolare in olio, aggiungere acqua, salare e cuocere a fiamma dolce per ¾ d'ora.
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