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Categoria: Salse
Regione: Piemonte
Persone: 5
Tempo: 1 h 20 m
Stagione: Inverno
Difficoltà: Alta

Ingredienti:
• 200g d’aglio
• 50cl d’olio d’oliva
• 200g di acciughe salate
• 50cl di latte

Preparazione:
Spellare l’aglio rimuovendo la parte interna, quindi, cuocere per 30 minuti col latte a fuoco lento. Schiacciare l’aglio, aggiungere acciughe senza lisca precedentemente pulite da sale e olio. Cuocere a fuoco lento per ½ ora.

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