Bagna Caoda

Ingredienti • 200g d’aglio
• 50cl d’olio d’oliva
• 200g di acciughe salate
• 50cl di latte

Come si prepara Spellare l’aglio rimuovendo la parte interna, quindi, cuocere per 30 minuti col latte a fuoco lento. Schiacciare l’aglio, aggiungere acciughe senza lisca precedentemente pulite da sale e olio.
Cuocere a fuoco lento per ½ ora.

Note Tempo: 1 h 20 m
Difficoltà: Alta
Regione: Piemonte
Stagione: Inverno
Persone: 5