Categoria: Piatti Freddi
Regione: Piemonte
Persone: 4
Tempo: 30 m
Stagione: Estate
Difficoltà: Bassa
Ingredienti:
• 350g di penne rigate
• 150g di gamberi
• 100g di tonno
• 100g di pisellini
• 2 pomodori rossi
• 1/2 limone
• 30g di capperi
• olio d'oliva
• origano
• alloro
• sale
• pepe
Preparazione:
Bollire la pasta al dente, scolarla e oliarla per poi lasciarla raffreddare, quindi, lessare i piselli in acqua e sale. Lessare in acqua i gamberi per 5 minuti con una foglia di alloro. Scottare i pomodori e rimuovere la buccia per poi affettarli ed eliminare i semi. Dissalare in acqua i capperi, spezzettare il tonno con una forchetta e unire al resto. Aggiungere succo di limone, olio e sale ed infine la pasta con origano e pepe.
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