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Panino al cartoccio

Categoria: Antipasti
Regione: Sardegna
Persone: 1
Tempo: 10 m
Stagione: Inverno
Difficoltà: Bassa

Ingredienti:
• 1 rosetta
• 20 gr. di olive verdi snocciolate
• 100 gr. di fontina
• 100 gr. di pancetta

Preparazione:
Tagliare la rosetta in due e le olive verdi a piccole rondelle; affettare la pancetta a dadini e sistemarla sul panino per poi ricoprirla di olive. Affettare la fontina finemente e disporla sulla pancetta e le olive. Impacchettare con due fogli di carta da forno, immergere nella brace ardente del camino o nel forno a 200° fino alla liquefazione del formaggio.

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