Categoria: Secondi Piatti
Regione: Basilicata
Persone: 4
Tempo: 25 m
Stagione: Autunno
Difficoltà: Media
Ingredienti:
• 4 uova
• 100 g di farina 00
• 50 g di burro
• 200 g di funghi trifolati
Preparazione:
Sbattere le uova e unire farina setacciata, formaggio, latte e panna. versare la crema in una teglia con foro centrale imburrata e cuocere a bagno-maria per mezz'ora, finchè non si sarà rappresa.
Lasciar raffreddare e capovolgere su un piatto per poi riempire il foro con i funghi trifolati.
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