Sformato di funghi

Ingredienti • 4 uova
• 100 g di farina 00
• 50 g di burro
• 200 g di funghi trifolati

Come si prepara Sbattere le uova e unire farina setacciata, formaggio, latte e panna. versare la crema in una teglia con foro centrale imburrata e cuocere a bagno-maria per mezz'ora, finchè non si sarà rappresa.
Lasciar raffreddare e capovolgere su un piatto per poi riempire il foro con i funghi trifolati.

Note Tempo: 25 m
Difficoltà: Media
Regione: Basilicata
Stagione: Autunno
Persone: 4