Categoria: Primi Piatti
Regione: Calabria
Persone: 2
Tempo: 30 m
Stagione: Inverno
Difficoltà: Media
Ingredienti:
• 100g di riso
• 2 carciofi ben puliti
• aglio
• prezzemolo
• brodo vegetale
• olio
Preparazione:
Pulire i carciofi, tritare l'aglio e il prezzemolo, sciogliere il brodo vegetale in acqua calda..In una padella mettere l'olio e far rosolare 2min i carciofi con l'aglio..poi aggiungere il riso con un pò di brodo vegetale e farlo cuocere..a quasi fine cottura aggiungere il prezzemolo e se si desidera...una spuzzata di parmiggiano.....BUON APPETITO!!!
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