Categoria: Secondi Piatti
Regione: Toscana
Persone: 4
Tempo: 35 m
Stagione: Tutte
Difficoltà: Media
Ingredienti:
• 4 Braciole di maiale
• 4 mazzetti
• cavolo nero toscano
• 6 pomodori perini
• semi di finocchio
• 1 Spicchio d'aglio
• olio d'oliva
• sale
• pepe
Preparazione:
Soffriggere qualche minuto l'aglio e semi di finocchio in una padella a fuoco lento ed aggiungere le braciole di maiale che andranno fatte rosolare per qualche minuto, a questo punto aggiungere i pomodori(spellati) a cubetti, il sale e pepe. Il tutto andrà fatto cuocere a fuoco lento per almeno 25 minuti. Nel frattempo pulite i cavoli, tagliateli ed aggiungeteli alla carne solo una decina di minuti prima che sia ultimata la cottura.
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