Categoria: Primi Piatti
Regione: Campania
Persone: 4
Tempo: 40 m
Stagione: Tutte
Difficoltà: Media
Ingredienti:
• 320 gr. spaghetti
• olio di oliva
• 400 gr. passata di pomodoro
• olive e capperi
• 1 spicchio d'aglio
• prezzemolo
Preparazione:
Far soffriggere in una padella con olio, l'aglio e le olive snocciolate, dopodichè togliere l'aglio ed aggiungere il passato di pomodori ed i capperi e far cuocere per una trentina di minuti. Nel frattempo la pasta andrà cotta in una pentola con acqua abbondante e solo quando sarà al dente potremmo scolarla, infine saltarla nella padella con la salsa. Servire con una spruzzata di prezzomolo tritato.
Questo piatto viene detto anche "Spaghetti olive e capperi" e al posto della passata possono essere usati anche i pomodori freschi.
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