Categoria: Secondi Piatti
Regione: Campania
Persone: 4
Tempo: 30 m
Stagione: Tutte
Difficoltà: Media
Ingredienti:
• 800 gr. di alici
• farina
• olio d'oliva
• sale
• pepe
• limone
Preparazione:
Sventrare le acciughe, lavarle ed asciugarle bene, dopodichè passarle nella farina e cuocerle in una padella con olio bollente, una volta dorate si dovranno poggiare per qualche secondo su un panno assorbente per togliere la patina d'olio, infine salarle e peparle. Servire ancora calde su un vassoio aggiungendoci almeno 4 fettine di limone.
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