Categoria: Salse
Regione: Sconosciuta
Persone: 4
Tempo: 30 m
Stagione: Estate
Difficoltà: Media
Ingredienti:
• 2 tuorli d'uova
• 1 patata piccola
• 1 mazzettino di prezzemolo
• 1 cetriolino agrodolce
• 1/2 spicchio d'aglio
• olio di oliva
• 2 cucchiai di aceto
• sale
• pepe
Preparazione:
Lessate la patata e nel frattempo tritate il prezzemolo con l'aglio e il cetriolino, dopodichè schiacciate bene la patata in una ciotola e aggiungete il composto tritato e i tuorli d'uova, iniziate a mescolare con un frustino aggiungendo piano piano l'olio di oliva. Infine aggiungere il sale, il pepe e l'aceto poi amalgamare bene il tutto.
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