Salsa Verde al Prezzemolo

Ingredienti • 2 tuorli d'uova
• 1 patata piccola
• 1 mazzettino di prezzemolo
• 1 cetriolino agrodolce
• 1/2 spicchio d'aglio
• olio di oliva
• 2 cucchiai di aceto
• sale
• pepe

Come si prepara Lessate la patata e nel frattempo tritate il prezzemolo con l'aglio e il cetriolino, dopodichè schiacciate bene la patata in una ciotola e aggiungete il composto tritato e i tuorli d'uova, iniziate a mescolare con un frustino aggiungendo piano piano l'olio di oliva. Infine aggiungere il sale, il pepe e l'aceto poi amalgamare bene il tutto.

Note Tempo: 30 m
Difficoltà: Media
Regione: Sconosciuta
Stagione: Estate
Persone: 4