Categoria: Secondi Piatti
Regione: Sconosciuta
Persone: 4
Tempo: 20 m
Stagione: Tutte
Difficoltà: Bassa
Ingredienti:
• 700 gr. di pesce spada fresco
• 4 limoni
• 4 cucchiai di olio d'oliva
• sale
• pepe
• prezzemolo
Preparazione:
Versare l'olio, i limoni, il sale, il pepe e il prezzemolo tritato in un piatto da zuppa e sbattere il tutto con una forchetta finchè non si otterrà un bel sughetto omogeneo. Tagliare in 4 tranci il pesce spada e farlo cuocere per almeno 8 minuti sulla griglia. Quando il pesce spada sarà cotto va passato nel sughetto e poi va impiattarlo. Il sughetto avanzato può essere aggiunto al pesce spada in seguito.
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