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Zuppa pavese

Categoria: Secondi Piatti
Regione: Lombardia
Persone: 4
Tempo: 5 m
Stagione: Inverno
Difficoltà: Bassa

Ingredienti:
• 8 Uova
• 8 Fette Pancarré
• 60 Gr. Burro
• 50 Gr. Formaggio Parmigiano Grattugiato
• 100 Cl Brodo

Preparazione:
Lasciate il brodo a bollore e dorate le fette di pane nel burro. In alcune formette adagiate le fette di pane, appunto, dorate e apriteci sopra le uova e badate di non rompere i tuorli. Tutto intorno guarnite con della grana e versateci finalmente il brodo bollente sopra. Servite subito.

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