Zuppa pavese

Ingredienti • 8 uova
• 8 Fette Pancarré
• 60 Gr. burro
• 50 Gr. Formaggio parmigiano Grattugiato
• 100 Cl Brodo

Come si prepara Lasciate il brodo a bollore e dorate le fette di pane nel burro. In alcune formette adagiate le fette di pane, appunto, dorate e apriteci sopra le uova e badate di non rompere i tuorli. Tutto intorno guarnite con della grana e versateci finalmente il brodo bollente sopra. Servite subito.

Note Tempo: 5 m
Difficoltà: Bassa
Regione: Lombardia
Stagione: Inverno
Persone: 4