Categoria: Antipasti
Regione: Emilia Romagna
Persone: 6
Tempo: 1 h
Stagione: Tutte
Difficoltà: Bassa
Ingredienti:
• 500 Gr. Spalla Di Maiale Macinata
•
300 Gr. Foglie Di Bietola Lessata
•
12 Fette Mortadella
•
150 Gr. Formaggio Parmigiano Grattugiato
•
2 Uova
•
Sale
•
Pepe
Preparazione:
Stendete due pagine di carta stagnola ed una sopra di carta da forno e sopra la carta da forno stendeteci un letto di bietola, quindi le fette di mortadella. Sulle fette di mortadella preparateci un pallottolo di carne macinata, parmigiano e uova. Arrotolate e chiudere entrambe i bordi della carta stagnola e infornate a 180 gradi per 45 minuti.
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