Categoria: Secondi Piatti
Regione: Sconosciuta
Persone: 4
Tempo: 1 h 30 m
Stagione: Inverno
Difficoltà: Bassa
Ingredienti:
• 600 gr. Carne Di Manzo Magra
•
50 gr. Lardo
•
Olio D'oliva
•
1/2 Carota
•
1 Costa Sedano
•
1/2 Cipolla
•
Sale
•
Pepe
Preparazione:
Imbragate il pezzo di carne coi filetti di lardo e in una teglia stretta coi bordi piuttosto alti procuratevi un letto di verdure con olio, cipolla, sedano e carota tagliate alla buona e sopra coricateci il pezzo di carne. Fate cuocere abbondantemente con due o tre bicchieri di acqua onde evitare che si asciughino le verdure. Andate avanti fino a cottura definitiva a fuoco lento e con la teglia coperta.
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