Categoria: Dolci
Regione: Sardegna
Persone: 8
Tempo: 40 m
Stagione: Autunno
Difficoltà: Media
Ingredienti:
• 1kg di mandorle
• 1kg di miele
• 4 uova
Preparazione:
Rimuovere la pelle scura dalle mandorle utilizzando acqua bollente poi tostarle. Versare miele e albumi in un tegame da sovrapporre a fiamma blanda.
Cuocere per ¼ d'ora mescolando di continuo, quando l’impasto non si scioglie in acqua è pronto. Mescolare con mandorle e amalgamare. Travasare il tutto e lasciar raffreddare.
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