Torrone

Ingredienti • 1kg di mandorle
• 1kg di miele
• 4 uova

Come si prepara Rimuovere la pelle scura dalle mandorle utilizzando acqua bollente poi tostarle. Versare miele e albumi in un tegame da sovrapporre a fiamma blanda.
Cuocere per ¼ d'ora mescolando di continuo, quando l’impasto non si scioglie in acqua è pronto. Mescolare con mandorle e amalgamare. Travasare il tutto e lasciar raffreddare.

Note Tempo: 40 m
Difficoltà: Media
Regione: Sardegna
Stagione: Autunno
Persone: 8