Categoria: Primi Piatti
Regione: Sardegna
Persone: 6
Tempo: 30 m
Stagione: Inverno
Difficoltà: Bassa
Ingredienti:
• 1kg di pasta corta
• 200g di salsiccia
• 500g di pomodori
• cipolla
• salvia
• zucchero
• 500g di pomodori maturi
• aglio
• olio
• sale
Preparazione:
Pestare bene i pomodori e farli bollire in olio d’oliva e mezzo bicchiere d’acqua aggiungendo due cucchiaini di sale e mezzo di zucchero.
Cuocere la pasta e intanto tagliare la salsiccia in piccole porzioni da rosolare con mezza cipolla tagliata fine in poco olio.
Scolare la pasta, versare il pomodoro e la salsiccia, mescolare bene e servire.
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