Anguilla burro e salvia
Ingredienti • 600 g di anguilla
• 100 g di
burro• salvia
•
olio• pepe
• sale
Come si prepara Fiammeggiare l'anguilla, spellarla e tagliarla a pezzi; sciogliere il burro aggiungendo salvia e uno spicchio d'aglio, immergervi i pezzetti di anguilla, salare, pepare e far cuocere per 10 minuti.
Condire con succo di limone e olio, mescolare e servire.
Note
Tempo: 20 m
Difficoltà: Bassa
Regione:
Campania
Stagione: Tutte
Persone: 4

Ricette di Cucina
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