Carciofi alla Giudia

Ingredienti • 4 carciofi
• Olio D'oliva
• 1 limone
• Sale
• Pepe
Come si prepara Togliete le foglie pił esterne dei carciofi ed i filamenti dai gambi, poi lavarli con acqua corrente e batterli su di un tagliere in modo da allargarli leggermente.

A questo punto mettete i carciofi in una pentola con l'acqua ed il limone tagliato in quattro parti e lasciarli stare per almeno un'oretta, dopodichč togliete i carciofi, i quali andranno salati e pepati.

A questo punto cuocere i carciofi in una teglia grande con olio di oliva abbondante. I carciofi devono cuocere circa 15 minuti per ogni lato.
I carciofi alla Giudia sono pronti!
Note Tempo: 1 h 30 m
Difficoltà: Alta
Regione: Lazio
Stagione: Tutte
Persone: 4