Farro gentile

Ingredienti • 200g di farro
• ravanelli
• sedano
• sale

Come si prepara Lessare il farro ben pulito e tagliuzzarlo finemente, quindi, sbucciare i ravanelli e triturarli. Eliminare la parte più dure del sedano e triturarlo, mescolare i tutto e salare (meglio se con sale di potassio). Servire freddo.

Note Tempo: 15 m
Difficoltà: Bassa
Regione: Friuli
Stagione: Primavera
Persone: 2