Favette secche

Ingredienti • 100g di fave secche
• olio d'oliva
• sale marino
• semi di finocchio
• timo

Come si prepara Scorticare e cuocere le fave fino a che non si disfano, quindi, ridurle in una pasta fine. Unire olio, sale, semi di finocchio tritati e timo. Creare piccole sfoglie da friggere in olio; salare e servire.

Note Tempo: 30 m
Difficoltà: Bassa
Regione: Calabria
Stagione: Inverno
Persone: 4