Dolce alle mandorle

Ingredienti • 300g di mandorle
• 1kg di farina
• liquore
• 1 limone
• 150g di zucchero
• 1lt d'olio
• 150g di strutto

Come si prepara Sciogliere dello zucchero in un bicchiere d'acqua calda e impastare la farina con strutto e lo zucchero disciolto.
Stendere una sfoglia e ritagliare dei piccoli rombi.
Mescolare le mandorle precedentemente macinate allo zucchero, alla scorza grattugiata del limone e al liquore. Inserire un po’ d'impasto al centro di ciascun rombo.
Ripiegare in rombi in triangoli e friggere in olio fino alla doratura. Servire freddi.

Note Tempo: 1 h
Difficoltà: Media
Regione: Sardegna
Stagione: Autunno
Persone: 5