Alchermes

Ingredienti • 400g d'alcool a 90°
• 350g di zucchero
• ½ litro d’acqua
• 5g di cannella
• 5g di cocciniglia
• 2g di macis
• 1g di chiodi di garofano
• 1g di cardamomo
• 1g di vaniglia
• 50g d’acqua di rose

Come si prepara Mescolare spezie, alcool e 200g d’acqua lasciando riposare per 15 giorni rimescolando 2 volte al giorno.
Sciogliere lo zucchero nell’acqua restante e mescolare il tutto, quindi, far riposare per 1 giorno, filtrare, imbottigliare e aggiungere l'acqua di rose

Note Tempo: Oltre 2 h
Difficoltà: Alta
Regione: Toscana
Stagione: Tutte
Persone: 6