Parmigiana

Ingredienti • Melanzane
• sugo di pomodoro
• pecorino
• parmigiano
• olio di semi

Come si prepara Affettare le melanzane e metterle sotto sale in un recipinte coperto. Friggere le melanzane e rimuovere l'olio superfluo, creare degli strati alternando melanzane, sugo, pecorino e parmigiano. Far raffreddare in frigo.

Note Tempo: 30 m
Difficoltà: Bassa
Regione: Emilia Romagna
Stagione: Tutte
Persone: 1