Pasta lunga fredda

Ingredienti • 500g di bucatini
• aglio
• olio d'oliva
• olive
• menta
• succo d'arancia
• alici sott'olio
• funghetti sott'olio

Come si prepara Soffriggere nell'olio aglio e menta tritati e pestati. Finito il soffritto, aggiungere succo d'arancia, olive precedentemente snocciolate e tritate, alici tritate, funghetti. Ora bisogna mescolare il tutto e poi lessare la pasta in acqua e sale. Scolare quando al dente e aggiungere il soffritto. Lasciar raffreddare e servire.

Note Tempo: 50 m
Difficoltà: Media
Regione: Lazio
Stagione: Estate
Persone: 5