Cannolini in Brodo

Ingredienti • 300 gr. Farina Bianca
• 150 gr. Formaggio grana Grattugiato
• Sale
• Pepe Brodo Di Carne

Come si prepara Ottenente una pasta dura con della farina, acqua sale e pepe; ottenuto l'impasto duro, strappate l'intero impasto in tanti piccoli grumetti e fateveli passare tra le mani fino ad ottenere dei cannolicchi. Calateli nel brodo di carne a bollore. Ricetta tipica di Imperia.

Note Tempo: 40 m
Difficoltà: Media
Regione: Liguria
Stagione: Inverno
Persone: 4