Cannolini in Brodo
Come si prepara Ottenente una pasta dura con della farina, acqua sale e pepe; ottenuto l'impasto duro, strappate l'intero impasto in tanti piccoli grumetti e fateveli passare tra le mani fino ad ottenere dei cannolicchi. Calateli nel brodo di carne a bollore. Ricetta tipica di Imperia.
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Ricette di Cucina