Carne di maiale alla cinese

Ingredienti • 300 gr. riso A Chicchi Lunghi
• 200 gr. Filetto Di Maiale
• Olio Di Soia
• 2 cipolle Bianche
• 4 Spicchi d'aglio
• 2 peperoni
• 100 gr. funghi Cinesi
• Alcuni Germogli Bambù
• 3 Cucchiai Salsa Di Soia
• Aceto Di vino

Come si prepara Fate bollire il riso in acqua abbondante e salate per soli dieci minuti, dopo di che scolate il riso e passatelo sotto il gettito di acqua fredda per bloccarne la cottura. Conditelo con due cucchiai di olio per evitare che attacchi. In una padella tipo wok, col fondo a cono,fate rosolare cipolla e aglio e aggiungete carne di maiale e irroratela con salsa di soia e aceto. Subito dopo la carne aggiungete i peperoni a quadretti, funghi e germogli di bambù a falde intere.
Dategli maggior sapore con zucchero e dado.
Verso la fine della cottura potete aggiungere il curry e il latte fresco fino a quando non avrà assunto una composizione fin troppo liquida e servire il composto con fette di pane tostato. Potete sostituire qualora non vi piaccia la carne di maiale coi petti di pollo o per i vegetariani anche dei gamberetti

Note Tempo: 1 h
Difficoltà: Media
Regione: Estero
Stagione: Tutte
Persone: 3