Peperoni al fomaggio

Ingredienti • 250g di peperoni
• sugo di pomodoro
• pecorino
• parmigiano
• olio d'oliva

Come si prepara Affettare il peperone in grosse porzioni, immergerlo sotto sale e ricoprirlo. Friggere bene il peperone ed eliminare l'olio di frittura, formare degli strati alternati di peperoni, sugo e formaggi, quindi, servire.

Note Tempo: 55 m
Difficoltà: Media
Regione: Puglia
Stagione: Inverno
Persone: 4