Asparagi e uova

Ingredienti • 250g di asparagi
• 5 uova
• olio
• sale

Come si prepara Pulire e tagliare gli asparagi in corti listelli, quindi, metterli in padella con olio abbondante e friggerli a fiamma dolce per 15 minuti. Aggiungere le uova e mescolare bene cuocendo per altri 5 minuti.

Note Tempo: 25 m
Difficoltà: Bassa
Regione: Basilicata
Stagione: Inverno
Persone: 4