Alici Marinate

Ingredienti • 1lt di olio extravergine
• sale
• 1lt di aceto
• 1/2kg di alici
• 3 spicchi di aglio
• 5 peperoncini e 1 mazzetto di prezzemolo

Come si prepara Pulire le alici ed aprirle, metterle in un vassoio colmo di aceto e lasciar marinare per almeno 3 ore, nel frattempo tritare il prezzemolo, il peperoncino e tagliare l'aglio, dopodichè asciugare le alici, salarle e immergerle nell'olio, per ogni strato aggiungere un po' di aglio, di prezzemolo e di peperoncino. Metterle in frigo e lasciarle dentro almeno un paio di ore.

Note Tempo: Oltre 2 h
Difficoltà: Alta
Regione: Campania
Stagione: Tutte
Persone: 10