Biscotti allo zenzero

Ingredienti • 300g di farina
• 5 uova. 300g di zucchero a velo
• scorza di un limone grattugiata
• 20g di zenzero macinato
Come si prepara Sbattere zucchero e un + 4 tuorli, unire scorza di limone, lo zenzero e la farina per poi mescolare e impastare.
Stendere una sfoglia dimpasto spessa 1 cm e ritagliare i biscotti utilizzando degli stampini. Lasciar riposare su una teglia imburrata per 1 ora e poi infornare a 175 per 20 minuti.
Note Tempo: 1 h 30 m
Difficoltà: Alta
Regione: Sicilia
Stagione: Tutte
Persone: 4